Bienvenido a Espacio Filtrado,
la escuela de café de Sergio Barrio.
Algo grande se está preparando.
Llevo años soñando con este momento: compartir lo que he aprendido, desde el origen del grano hasta la taza perfecta.
Aquí no solo aprenderás a preparar un buen café: aprenderás a entenderlo desde adentro.
A diferencia de otros formadores que vienen del mundo del barismo, Sergio ha construido su conocimiento desde las entrañas de la maquinaria. Sabe qué agua utilizar, cómo influye la presión, qué temperatura es la óptima y cómo una avería invisible puede arruinar una taza perfecta.
En esta escuela aprenderás:
Latte Art
Técnicas de hostelería
Reparación y mantenimiento de máquinas de café.
Porque dominar el café no solo es cuestión de arte: también es cuestión de técnica, precisión y experiencia real de taller.
Este es un espacio para profesionales que quieren ir más allá del cappuccino bonito. Aquí se forma el barista completo.